Errances

Non-cumulable.
Non-remboursable.
Non-échangeable.

… mais garanti à vie.

Mick Rock, Andy Warhol as Father Christmas, embracing Truman Capote

« Quand on est petits, on a une carte aux trésors dans la tête. On connaît des endroits, comme des croix, marquées du souvenir des moments passés (un goût de miel, une couleur bleue, le souvenir de gens qu’on aime, ou pas… etc.) à ces endroits précis. Aujourd’hui, j’ai retrouvé une de ces croix, en m’émerveillant du paysage qu’à 4 ans je n’apercevais pas, coincée dans un réhausseur ou plus tard à me concentrer sur un livre ou le déchiffrage d’une carte Michelin. J’ai découvert les petits pointillés. »

Keith Negley

Aujourd’hui, collecte aux halles St François :
– Vous êtes de quel groupe sanguin?
– A4.

Photo d’Elliott Erwitt, New York, 2000

Aujourd’hui à la caisse y avait un punk-sans-chien qui fouillait la boîte de dépôt d’objets recyclables.
Il en a sorti un fer à repasser et a dit à son collègue :
– Putain nan mais regarde, les gens y jettent vraiment n’importe quoi…
Suite au silence du-dit collègue :
– Regarde, j’suis sûr que ça marche en plus! Nan mais franchement!
Et de bidouiller un bouton, le fil, etc. et de l’embarquer.

NAN MAIS FRANCHEMENT, MEC, UN FER À REPASSER C’EST PUNK?

Du son, que j’arrive pas à poster ET ÇA M’ENERVE.

Recette du Bulgogi (grillade coréenne de boeuf mariné à la sauce soja), pour 3 pers.

3 à 4 petites gousses d’ail
1 poireau
600g de boeuf (type bavette)
8 CS de sauce soja
2 CS de jus de pomme/poire
1 CS de miel
1 CS d’alcool de riz (Jungjon ou Saké)
1 cc de graines de sésame grillées
1 CS d’huile de sésame
1/2 cc de poivre

(éventuellement 1 gros oignon, 1/4 de carotte, qq champignons, 1 piment vert ou rouge)

Hacher finement les gousses d’ail et couper le poireau en deux dans la longueur, puis en tronçons d’1cm, de biais.
Découper le boeuf en tranches fines (plus facile si la viande a été légèrement congelée avant), dans le sens contraire de celui des fibres.
Mélanger la sauce soja, le jus de fruit, le miel, l’alcool de riz, les graines de sésame, l’huile et le poivre à l’ail. Verser sur le boeuf et les poireaux.
Laisser mariner au minimum 15mn.
Dans une poêle antiadhésive, sans ajouter d’huile, saisir la viande et sa marinade. Laisser cuire selon son goût (même crue la viande est délicieuse).
Servir avec du riz nature et du ssamjang (pâte pimentée).

– Alors, t’en penses quoi?
– Bah c’est bon. Mais la consistance est bizarre, on dirait un peu un oeil, non?

Je devrais dormir sur place.

Nous en sommes donc à plus de 6h de séchage. Keep the faith disait-il.

… et c’était long, très long.